ЗАО «Тульский хлебокомбинат»

История

История хлебопечения в Туле уходит глубоко в прошлое. Еще издревле пекли хлеб в русских печах, но с развитием оружейной слободы росло население города, и домашние печи уже не могли накормить хлебом весь мастеровой люд. И вот более 200лет назад предприимчивый купец Филиппов строит пекарню для промышленного производства хлеба, а при пекарне открывает магазин для его продаже.

После революции, в связи с индустриализацией, в Туле  строились все новые и новые промышленные гиганты. Население Тулы выросло в несколько раз. Разрозненные пекарни не могли удовлетворить спрос на самый главный продукт. Народный комиссариат по продовольствию принимает решение о строительстве первого из восьми заводов-автоматов по производству хлеба формового. Завод был построен в кратчайшие сроки, оснащен самым современным оборудованием и пущен в эксплуатацию к 15-ой годовщине Октябрьской революции. Мощности завода до сих пор в состоянии удовлетворить растущий спрос населения на формовой хлеб из ржаной муки.

В годы Великой Отечественной войны завод снабжал хлебом армию и тыл. Здание хлебозавода было в числе первых объектов, которые подверглись бомбардировке еще в декабре 1941 года. Тогда погибли люди, которые не ушли со своих рабочих мест и буквально своим телом прикрывали хлеб. Бомбежка произошла в пересменок, поэтому жертв было много, но, не смотря на большие разрушения, выпечка хлеба не прекращалась не на час. За все годы войны хлебозавод подвергался налетам еще несколько раз.

После войны бурными темпами началось восстановление разрушенных предприятий и строительство новых. Росли потребности населения, и с отменой карточной системы хотелось уже не только хлеба, но и различных булочек, пряников, сухариков, сушек и пирожных. Для этого строились новые хлебозаводы.  Так были пущены в эксплуатацию хлебозавод №3, который специализировался на выпуске ассортимента сушки и мелкоштучных сдобных изделий. Далее, после пуска хлебозавода №5, были организованы производства кремовых изделий и кукурузной палочки.

Жизненная необходимость заставила объединиться разрозненные хлебозаводы в одно предприятие. Так в 1972 году образовался «Тульский хлебокомбинат». Практически сразу после объединения Тульский хлебокомбинат возглавила Людмила Георгиевна Пастухова. Огромная воля, авторитет и глубокие знания этого необыкновенного человека позволили поднять производство хлеба на должную высоту и вернуть авторитет высокого звания «хлебопека» забытое в годы индустриализации и развития машиностроения. Именно при Пастуховой началась модернизация основного производства и организация сети фирменной торговли. Изначально открытие фирменных магазинов преследовало цель приучить как продавцов, так и покупателей к уважительному и бережному отношению к хлебу. При некоторых магазинах фирменной торговли  были смонтированы мини пекарни, что позволило сократить путь от потребителя к покупателю свежевыпеченного хлеба.

Хлеб – показатель  благосостояния народа и авторитета власти. Именно по отношению к хлебу можно судить о человеке. Рядом с хлебом человек становится добрее.

Сейчас ЗАО «Тульский хлебокомбинат» является одним из лидеров промышленного хлебопечения России. В его состав  входят 1 хлебозавод, 4 производства, 3 пекарни, сеть магазинов по Туле и Тульской области. Наше предприятие входит в Российский Союз пекарей, а генеральный директор хлебокомбината является членом его правления.

Тульский хлебокомбинат выпекает огромный ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий: хлеб ржаной и ржано-пшеничный «Орловский», батон «Нарезной», батон «Домашний», хлеб «Рябинушка», батон «Домашний» и «Демидовский», сдоба «Фантазия», хлеб «Бородинский» и «Венский Королевский» и многие другие сорта.

Кроме хлеба, комбинат выпекает бесчисленное количество вкуснейших слоеных изделий, «Круассанов», слоек, плюшек, бубликов, кексов, а также баранки и восточные сладости. А еще на комбинате налажено производство сушек, блестящих и хрустящих.

Рецепт вкусного хлеба – плод постоянных исканий и экспериментов технологов комбината. Цены на хлеб вполне демократичны – полакомиться ароматным горячим хлебом может позволить себе любой человек, независимо от уровня дохода, поскольку рынок хлеба имеет большое социальное значение.

С полным ассортиментом Вы можете ознакомиться в разделе продукция. 

С октября 2001 года собственником хлебокомбината является группа компаний «ОГО». Новые финансовые вливания позволяют проводить обновление технической базы предприятия.

Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 200 наименований. Это хлеб и хлебобулочные изделия, сухари, сушка, печенье, пряники, торты и пирожные. Освоен выпуск слоеного теста и изделий из него, как готовых, так и замороженных полуфабрикатов. В 2001году объем  выпускаемой продукции составил по хлебобулочным изделиям 30900тн, по кондитерским изделиям 838тн. В денежном выражении объем выпускаемой продукции составил 282151,3 тыс. руб. Сейчас в стадии утверждения документации находится  подготовка к выпуску большого ассортимента кремовых изделий с длительными сроками реализации.

На Тульском хлебокомбинате постоянно проходит техническое перевооружение производства. Устанавливается новое оборудование, которое приходит на смену устаревшему, которое уже не может удовлетворять современным требованиям. Так на одном из производств установлена линия немецкой компании «Винклер». Одна пекарня оснащена французским оборудованием, другая канадским. Есть оборудование из Венгрии, Югославии.

Сейчас ЗАО «Тульский хлебокомбинат» возглавляет Валерий Владиславович Федоров. В этих сложных экономических и политических условиях он продолжает традиции, заложенные прежним руководством. Стабильная работа предприятия позволяет проводить многие социальные программы по поддержке малоимущих семей, ветеранов войны и труда. Тульский хлебокомбинат так же оказывает спонсорскую помощь многочисленным детским учреждениям, выделяет средства на восстановление храмов, постоянно участвует в сборе гуманитарной помощи военнослужащим. Администрация предприятия не забывает и своих рабочих как работающих, так и вышедших на пенсию. Выплаты материальной помощи к праздникам, юбилейным датам и торжествам также стали доброй традицией.

Новое поколение хлебопеков дорожит своим высоким званием и, преодолевая трудности, высоко держит планку, поднятую на  должную высоту предыдущим поколением работников Тульского хлебокомбината.

Награды

Высокое качество выпускаемой Тульским хлебокомбинатом продукции неоднократно подтверждалось наградами различного достоинства. Они получены как на российских, так и на международных конкурсах. ЗАО «Тульский хлебокомбинат» дважды награжден «Золотым клише» (Израиль). Имеет такие награды, как «Золотой колос» (Израиль), «Хрустальный рыцарь» (Мальта), «Хрустальная Ника» (Париж), «Хрустальный дракон» (Китай). Наряду с международными наградами также работа тульских хлебопеков получила высокую оценку и российских выставок-ярморок: это гран-при выставок «Мир питания -99», «Покупайте Российское -2001», «Российские продукты питания- 2002».

На международной выставке "PRODEXPO 2003" продукция "Сушка заречинская" получила почетный диплом и золотую медаль.

Закрытое акционерное общество «Тульский хлебокомбинат»
300002, Россия, г. Тула, ул. Комсомольская, д. 49.
тел/факс. (4872) 47-31-12, 47-27-93
Е-mail: hzhkpesh@tula.net
Генеральный директор: Спивак Виталий Львович